簖蟹也是溱湖的一类螃蟹，其形态优良，溱湖中丰富的水生植物、水生昆虫等资源给这类螃蟹造提供了良好的生长环境，凭借蟹香浓郁，鲜美微甜，肉质韧滑，营养价值高的特点，也在市场上广受欢迎，是螃蟹中的上等佳品之一。