郧西马头羊汤是湖北省十堰市郧西县的特产，而制作这道美味料理的主要食材是生长在鄂西北海拔800米以上的秦岭南麓山岭中的马头羊，俗称“无角山羊”、“葫芦头山羊”。具有肉质细嫩、无膻味、蛋白质含量高、脂肪和胆固醇含量低等特点。郧西县马头羊饲养量达30多万只，但由于缺乏大型加工企业和保鲜技术，在过去的时候只能在地餐馆和居民家中才能吃到。后来郧西县携手武汉市食品龙头企业飘飘集团所生产出罐装“马头羊汤”，这道美味佳肴才得以销往全国各地。