东莞腊肠是广东省东莞市的一种著名特产,是用以灌制的工艺制作所完成,传承了近千年的制作技艺,其馅料丰富,制作完成的东莞腊肠风味独特,短小精悍,色彩鲜丽,入口油而不腻,嚼劲十足、爽脆香醇、咸味均匀、美味可口,是一种风味十足的特色美食。