永福生姜是一种产于四川省内江市境内的生姜品种，其特点是生姜较大较大 ，皮薄且呈亮黄色，肉质鲜嫩，汁水饱满 ，有着浓郁的香气和辣味。也因产地在永福县而得此名。有着 “姜中之王”的美称。