鳝鱼，学名黄鳝，又叫田鳝、罗鱼等，主要分布在亚洲东部，在中国各地均有生产，观其外表可见，该鱼体型细长，呈蛇形，体长约20-70厘米，最长可达1米，一般生活在热带及暖温带，喜欢栖息在河流、湖泊等泥质地的水域里，白天很少活动，夜晚出去觅食，捕捉一些小昆虫、小鱼等小动物为食；味道鲜美，可食用，也可做药膳，用于补气血、除风湿等。