湘西草鞋是用采用天然草本材料制作，如苇叶、芦苇、鳞茅、柔毛草等编制而成的鞋子，在古代湘西，几乎家家户户都有人会编制，这种草鞋具有轻便、透气、舒适等特点，而且也非常防滑，现已成为湘西州知名的手工艺品。