奎湖鳙鱼，安徽省芜湖市南陵县特产。许镇镇属亚热带季风气候，四季分明，温暖湿润，雨量充沛，日照时间长，地理条件比较优越。奎湖鳙鱼肉质雪白细嫩，头长约为体长的1/3。口亦宽大，稍上翘。眼位低。鳃孔较大，鳃盖膜很发达。品质好，营养价值较高，深受市场欢迎。