无为板鸭
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产地:
芜湖
材料:
麻鸭
分类:
徽菜
更新时间:
2024-03-07 14:03:01
无为板鸭是芜湖的一道特色美食,其历史已经有一百多年了。当地人一般采用先熏后卤的烹制方法,自成待点。卤制麻鸭既有卤味浓厚,又有烟的熏香,与其他地域的板鸭形成鲜明的对比。在卤熟了之后要注意放置到凉了之后再刷芝麻油。
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