大金板鸭是一道以武穴当地特有的麻鸭为主要食材，经过纯手工制作后风干而成，其皮脆肉嫩、香气扑鼻、鲜美可口，具有独特的地方特色风味，是宴请宾客，走访亲友的必备佳品，现已被评为中国农产品地理标志产品。