文祖花椒，又被称为文祖椒、杨椒，是一种由多种植物属中的植物果实制成的调味品。它具备奇特的香味和辛辣食物口感，主要用于作为中餐菜肴中的调味料。文祖花椒不光可以用于调味料，还被被认为具有一定的药用价值。