左云苦荞的果实呈珍珠状，颜色呈深褐色，外观精美，质地坚硬。它的种子富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养物质，整体营养价值较高。左云苦荞具有清热解毒、抗炎止痛、保护肝脏、降血脂、降血糖等功效，被广泛作用于中药、食品、保健品等领域。