徽州豆黄饼是徽州的名小吃，属于兰溪首届十大名小吃之一，拥有咸和甜两种口味，甜的豆黄饼以精制面粉为皮，饼中间包进适量咸淡适口的淋过油的豆黄作馅；包进豆黄后，再用木轱辘滚成既要圆又要平的豆黄饼；将炒熟了的黑白芝麻撒在饼的两面。煎烤后的豆黄饼两面焦黄，皮酥肉香，简单好吃又好做，是当地兰溪人的最爱。