吉林鹿茸，关东三宝之一。主产于吉林省长白山区，为吉林特产。鹿是鹿科动物的通称，它形态非常漂亮而又机敏，是喜欢群居的动物。雄鹿头上有一对美丽的角，一年一换，春季脱落， 夏季再长。初生的嫩角叫“鹿茸”。鹿茸开始生出时，象茄子一样软，外面包着一层皮，长有茸毛，里面是软骨和许多毛细血管，这就是名贵的中药材。鹿茸生长在春秋两季，以春季长出的品质最好。鹿茸锯下后，在加工中需以沸水 反复洗烫，除去血污，再经过烘干、凉透、整修工艺过程，才能成为药用鹿茸。鹿茸的药用价值很高，现代中医学以鹿茸治疗阳痿、遗精、肢冷、腰酸、膝软，以及虚寒血崩、小儿发育不良等症。鹿茸对慢性溃疡不敛及阴性疮肿内陷不起等症，有补养精血、内托升举的功效。坚持服用鹿茸，可延年益寿。