交界木耳是黑龙江哈尔滨市的特产，当地人工种植木耳已有 300 多年历史，生态环境优越，因而产出的木耳质地柔软，口感细嫩，味道鲜美，耳片乌黑光润，新鲜时软，干后成角质，风味特殊。用其制作的美食更是十分的可口，清脆爽嫩，鲜美浓郁，营养丰富。