东兴对虾是广西防城港的一道特色名菜，该鲜虾体长肥大，色泽鲜艳，外壳呈半透明且具有光泽，经过烹饪的对虾全身呈红褐色，肉质嫩滑，松软易消化，味道鲜美，口感香醇无比，营养丰富，且多吃这样的美味具有一定的功效和作用。