嫩江大豆是黑龙江黑河市嫩江县的一个特产大豆，该产地地理环境特殊，土壤肥沃，含有丰富的微量元素，非常适宜大豆的生长。因而产出的大豆色泽光亮、外皮呈黄色、皮面干净、颗粒饱满且整齐均匀，营养非常丰富，食用具有增强机体免疫功能、防止血管硬化等作用功效。