梧州腊肠是广西梧州的一道特色美食，是用以灌制多形式再经过传统的晒干所形成的，其制作方法传统，包装美观，其腊肠经过蒸制之后味道鲜香，色泽鲜明，入口嚼劲十足，肉质也是丰厚肥美，油而不腻，深受群众的青睐和欢迎。