桑植萝卜是在张家界市桑植县具有较为悠久种植历史的萝卜品种，这里的萝卜自古就以“皮薄、汁多、质白、香甜”四大特色享誉当地，而且这类萝卜不管是食用价值还是药用价值都非常高，现已成为当地重要的农产品。