涌兴卢板鸭是四川省达州市渠县涌兴镇的特产，是以涌兴特产麻鸭作质料，经宰杀、烙烧、烘烤、卤料配制、卤煮等十余道工序经心加工而构成的一道美食，涌兴卢板鸭色泽金黄，肉质酥松，香脆酥嫩，口感舒适，香味回荡，蛋白质含量高，热量丰富。是下酒、佐餐的上等佳品。