方岩绿毫茶，属烘炒型绿茶，浙江永康特产。产自永康市方岩山山麓，这里土质肥沃，山峰翠绿，雨量译注，常年云雾缭绕，多漫射光，适合培育该茶。方岩绿毫茶制作工艺包括摊放、杀青、理条做形、烘干等四道工序，制成后茶香持久，喝起来醇厚鲜爽，品质十分优良。