永康豆腐皮，浙江金华永康特产。它是选用上等黄豆，优质山泉水精制而成。制成后的豆腐皮色泽金黄、皮薄、油润光亮、很有韧性，嫩滑可口、清香味美，可以直接食用，也可再加工做成素肠、素饼等，可用于馈赠亲友，较受欢迎。