北安黑木耳是黑龙江黑河比较稀有的食用菌，是我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品。它的色泽十分的暗沉，外形呈现伞状形，口感清脆独特，常被制作成很多的美味佳肴。