华西街观光夜市是是国内、外观光客必定造访之地，整个夜市两边都是传统牌楼建筑，以及红色宫灯，极具特色，两旁店家皆为老字号，口碑与品质兼顾，在这里可以吃到鸡蛋蚵仔煎、赤肉羹、麻油鸡等特色美食，而且该夜市大约有两至三家，入夜后便会有杀蛇或是斗蛇等的表演，每每引起好奇民众围观，十分热闹。