护国柚的外观是葫芦形状，其不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便、消食、解酒毒等功效。其果肉乳白色，汁胞细长、较易剥离。果肉较脆、化渣，果汁中等，风味浓，味纯甜。种子多。