艇仔粥是一道由生鱼片、瘦肉、油条丝、花生、葱花、蛋丝、浮皮、海蜇丝、叉烧丝、烧鸭丝和鱿鱼等制作而成的粥品，其流行于广州及珠三角其他城市，是广东省广州市荔湾区的一道传统小吃，历来就凭借粥底绵滑、味道鲜美、口感丰富从而受到很多人的喜欢。