日照职业技术学院是一所综合类的省属普通高职院校，属于公办大学，简称为日职（RZPT），于1988年创办，是一所由日照市人民政府举办，中华人民共和国教育部批准设立的全日制学校。日照职业技术学院前身是1987年创建的日照市第三职业高级中学，在2019年12月时被教育部、财政部列入第二类高水平学校建设单位（B档）。