肃南牦牛是一种生活在中国甘肃省肃南县一带高原地区的特种畜牧品种。它们一般体形较小、耳短尾短、体毛厚且长，毛色主要为黑色或灰色，有些个体也带有白色斑点。由于其肉质鲜美、营养丰富，肃南牦牛也是当地人们的重要食品来源，同时也是重要的畜牧业经济来源之一。