山丹羊肉，张掖市山丹县特产。山丹特殊的自然环境，造就了山丹羊肉肉质细腻、味美、无膻味，且营养丰富的特色，具有较高的营养价值和药用价值，品质优良，口感好，深受大众喜爱和欢迎。