邳州白蒜是主要生长在邳州市，且在七月开花的中国国家地理标志产品，邳州气候适宜，环境良好，生长的白蒜具有蒜头大、皮色白、肉质脆的特点，经过发展，白蒜已成为邳州市的重要农产品之一，历来也是畅销全国诸多地区。