邳州银杏是产自邳州市的中国国家地理标志产品，在邳州市，也有面积非常大的银杏种植面积，种植的银杏一身都是宝，而且其整体的品质也处于上乘，营养丰富、风味独特，目前邳州市已成为中国五大银杏主产地之一。