建湖藕粉圆子是江苏非常受欢迎的一道特色美食小吃，其由建湖特产藕粉制成，外表白净光滑，质地柔软，口感弹滑。入口时，能感受到细腻的口感和特殊的藕粉香味，因为其制作工序严谨，讲究，因此历来在当地都十分的受欢迎。