牛场辣椒,贵州省六盘水市六枝特区牛场苗族彝族乡特产。牛场辣椒栽种历史悠久,种植区域位于贵州乌蒙山区,土层深厚,疏松肥沃,保肥能力较强,自然条件优越,适合培育优质辣椒。牛场辣椒果形较大,色泽鲜艳,体大肉厚,营养丰富,香味可口,品质十分优良。