六盘水苦荞茶，贵州省六盘水市特产。六盘水苦荞茶是以六盘水所产的高山优质苦荞为原料，经过严格传统工艺焙炒加工而成，其历史悠久，相关文献均有记载。六盘水苦荞茶具有茶汤金黄，荞香醇厚，香味浓烈，且伴有焦香味，持续时间较长的特点，长期饮用，具有降血糖、降血脂，增强人体免疫力的作用，对糖尿病、高血压、高血脂、冠心病、中风等病人都有辅助治疗功效。