巴厘岛烤乳猪是印度尼西亚巴厘岛的传统美食之一，也是当地重要的节庆餐食。这道美食是选用年幼的猪仔，将其宰杀后进行去毛、洗擦、填馅、缝制、烤制的一道烤全猪的菜品。巴厘岛烤乳猪是一道口感细腻、香气四溢的美食，其独特的烤制方式是使用炭火和烤炉，使得整只猪的表皮呈金黄色，皮脆肉嫩，肉汁鲜美。同时，在烤制过程中会添加不同的香料和佐料，如大蒜、生姜、辣椒、香茅、咖喱粉等，使得这道美食更加香味浓郁。