红星水库鲢鱼是哈尔滨市阿城区的一个特产鱼类，该产地水库产出的鲢鱼肉质紧实、白嫩细腻，鱼身上没有过多的肥肉，无论是清蒸、红烧、醋熘还是炖汤，都有着丰富的营养成分，且具有很多的功效作用，称得上是美味中的极品。