花椒是一种很常见的调味品，也是一种中药材，其对于温中止痛，杀虫止痒有着一定的效果。花椒产自我国，在早期的时候有着很多的用处，例如祭祀，建筑涂墙，泡酒，做香囊，还可以入药。在中华饮食的历史进程当中，花椒从川菜一枝独秀，到这些年的麻辣联手，风靡全国。