麦芽糖是一种碳水化合物，是由小麦和糯米制成，香甜可口，营养丰富，具有健胃消食等功效，是老少皆宜的食品。这也是我国的一种怀旧小零食，但是不宜多吃，会有腹胀等副作用。该糖原本是白色的，加入蔗糖之后就会变成金黄色，增加了食欲。