高桥松饼是上海市浦东新区高桥镇四大名点之一，制作工艺讲究，通常以精白粉、熟猪油、绵白糖、赤豆、桂花为原料，经擦酥、包酥、开酥、插皮子、包馅成型、烘烤、冷却、检验、装盒等工序制作而成。成品口感酥脆甜糯，层次分明，色泽也很油亮，是上海浦东区的著名点心。