洛南核桃，陕西省商洛市洛南县特产。洛南县属于暖温带南缘季风性湿润气候，四季分明，气候温和，雨量充足，夏无酷暑，冬无严寒，适宜种植核桃。商洛核桃果实营养非常丰富，富含多种营养物质，药用价值高。除生食外，还可制糕点、罐头、榨油、糖果、馅料等。还可用于烹调做菜，如“核桃鸡丁”、“核桃肉丁”，色味俱佳，甘香可口。