慈姑也叫华夏慈姑、藉姑、槎牙、茨菰，是泽泻科多年生草本植物，其原产中国。亚洲、欧洲、非洲的温带和热带均有分布。欧洲多用于观赏。中国、日本、印度和朝鲜用于蔬菜。中国分布于长江流域及其以南各省，太湖沿岸及珠江三角洲为主产区，北方有少量栽培，作为中国特色蔬菜之一，其具有凉血止血、止咳通淋、散结解毒、和胃厚肠等功效。