烧灯碗是以猪血肠为主要食材制作出来的特色美食之一，这道美食在制作过程中要求非常好，对师傅的手艺很有考验，其不仅具有浓郁的地方特色，是血制品中的精品，也是吉菜中的名品，深受当地市民的热爱。