富春江鲥鱼，又称江鲥，属于鲤科鱼类，是富春江的特有品种。身体侧扁，背部稍隆起，头部扁平，口大且斜，有着小鳞片和黄色眼睛。通常生活在水流湍急的河流和溪流中，喜欢清澈凉爽的水域，是具有高经济价值和文化价值的淡水食用鱼类。