油豆腐线粉汤是上海地区特色传统小吃。吃的时候会配上一些湿点，而湿点中油豆腐线粉汤则是保留节目。虽然它看上去有点清汤寡水，但配生煎等油腻的点心，则是绝配，这道菜的做法也来源已久，主要是以油豆腐为主要材料，粉丝和百叶包为辅，其汤水够清，味道够鲜为特点，在许多年来一直屹立市场不倒，是一道经典实惠的小吃。