渝水一中原称沙土中学，创办于1979年。1991年下半年渝水区区委区政府决定将沙土中学列为区重点中学，1993年3月正式更名为新余市渝水一中。短短数年来，学校各项教育事业蓬勃发展，教育教学质量逐年提高。现有48个教学班，学生2260名，教职工154名，其中本科以上学历占95%，高、中级职称占75%。