盘锦河豚是盘锦的知名特产之一，这里气候适宜，资源丰富，所产的河豚肉鲜味美、口感细腻，含有丰富的营养物质，历来不仅因为食用价值高，而素有“鱼中之王”的美誉，而且河豚还可以入药，历来就是非常名贵的中药材。