彭阳辣椒产于宁夏回族自治区固原市彭阳县，彭阳辣椒种植主要是反季节为主，年产量高达一万两千斤左右。当地的彭阳辣椒产量高、果皮厚、果形规则，色泽鲜艳、辣味适中，含有丰富的维生素C等营养成分，深受市场青睐。具有丰富的药用及食用价值。