万宁鹧鸪茶是海南省万宁市特产，万宁鹧鸪茶外形呈颗粒状，色泽灰绿，颗粒大小均匀，揉捻紧实，干净无杂质；茶汤，汤色呈深琥铂色，颜色透亮而均匀；茶香轻闻有鹧鸪茶明显好闻的药香味；滋味，茶汤入口醇厚、甘辛、香温，有些许烤烟草香；茶底，叶片自然舒展，完整有形。万宁鹧鸪茶具有解腻、降压、清热、解毒、去暑、健脾养胃的功效被历代文人墨客封为茶品种的“灵芝草”。