卤猪头肉是一道传统中国菜肴，主要食材是猪头肉。卤好的猪头肉味道十分鲜美，口感软烂。它是一道富含蛋白质的菜肴，毕竟猪头肉含有相当丰富的胶原蛋白和脂肪，对皮肤、毛发和关节健康非常有帮助。在中国，卤猪头肉大多数作为宴席上的一道主菜，也是一道非常受欢迎的街头美食。