咸海鸭蛋是广西防城港一道地方的特色名小吃，经过腌制的咸海鸭蛋味道清香，色、香、味均十分诱人，味美醇香，精爽可口，久吃不腻，可以助酒开胃，增进食欲，是佐餐佳品，且咸海鸭蛋中含有大量的蛋白质等营养物质，食用有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤等功效。