东兴椒是四川省内江市东兴区的著名特产，该产地气候特征显著，是海椒生长的最适宜区，因而当地产出的东兴椒适应性广、抗病力强、丰产性好，味极辣、香气浓郁、色泽鲜艳，深受市场欢迎和人们青睐，是制辣椒粉、盐渍和鲜食的优质品种。